पनीर बटर मसाला – Paneer Butter Masala

पनीर बटर मसाला – Paneer Butter Masala एक पॉप्युलर भारतीय डिश है जिसका समृद्ध और स्वादिष्ट इतिहास है। इसे उत्तर भारत, विशेषकर पंजाब राज्य में उत्पन्न होने का माना जाता है। यह डिश पंजाबी भोजन की गहन और तीक्ष्ण रुचियों के लिए जानी जाती है। Paneer Butter Masala का इतिहास शताब्दी के आरंभ से मध्य तक जाता है। माना जाता है कि यह उत्तर भारत, विशेषकर पंजाब के राज्य में उत्पन्न हुआ था। इसका गहन अनुसंधान पंजाबी व्यंजन की किचन में होने वाले स्वादिष्ट और तीक्ष्ण आवस्था से है। पनीर मेरी और बच्चो की एक पसंदीदा डिश रही है| बच्चो को ये बेहद पसंद है | आप इसे रोटी, पराठे या नान के साथ खिला सकते है!

शौकीन लोगों के लिए सिर्फ नाम ही काफी है पनीर बटर मसाला क्या ऐसा कोई व्यक्ति है जिसने इस देश को नहीं चखा है हिंदुस्तान में। शायद ही आपको कोई ऐसा व्यक्ति मिले जिसने इस डिश को कभी ना खाया हो नरम नरम फ्रेश पनीर से बना हुआ यह एक लज़ीज़ व्यंजन है और आज हम इसे मेरे तरीके से बनाना सीखेंगे! हम लोग साहूजी कहलाते हैं जो काफी मात्रा में तीखा खाते हैं। और मेरे हर देश में अब पाएंगे कि थोड़ा बहुत दिखा होता ही है इसलिए जो भी मेरी डिश होती है वो थोड़ी हटकर बनाई जाती है आप मेरे यूट्यूब विडीओ ज़ भी देख सकते हैं। धन्यवाद

Paneer Butter Masala का इतिहास पंजाबी बटर चिकन रेसिपी का उत्तर भारतीय संशोधन होने से जुड़ा है। कहा जाता है कि पंजाब के शेफ्स, जो अपनी रसोईयों की रचनात्मकता के लिए प्रसिद्ध हैं, ने मीट को पनीर से बदलने का निर्णय लिया। इस परिवर्तन से पनीर बटर मसाला का जन्म हुआ, जो स्वाद और समृद्धि में कमी किए बिना एक शाकाहारी विकल्प प्रदान करता है।

सालों के साथ, Paneer Butter Masala ने भारत ही नहीं, बल्कि आंतरराष्ट्रीय स्तर पर बहुतायत प्राप्त की है। इसकी क्रीमी बनावट, मसालों का सुगंधित मिश्रण, और मक्खन का विलासी उपयोग ने इसे दुनियाभर में पसंदीदा बना दिया है। आज, यह भारतीय रेस्तरां की मेन्यू का एक स्थायी हिस्सा है और यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों के द्वारा पसंद किया जाता है।

इस डिश का सफर पंजाब से वैश्विक मान्यता तक भारतीय रसोई और उसकी सांस्कृतिक विविधता की चमकीली परिस्थिति को दर्शाता है। चाहे आप इसे नान, चावल या किसी अन्य भारतीय रोटी के साथ ही क्यों ना आनंद लें, Paneer Butter Masala आपके भोजन अनुभव का प्रिय और प्रतीकी भूमिका बना हुआ है।

रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला रेसिपी

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ
• 2 बड़े प्याज, कद्दूकस किया हुआ
• 2 टमाटर, कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 कप क्रीम
• 2 टेबलस्पून मक्खन
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1 टेबलस्पून टमाटर प्यूरी
• 1 छोटी सी टेजपत्ता
• 1 छोटी सी इलायची
• 1/2 छोटी सी दालचीनी
• 1 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 टेस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेस्पून जीरा पाउडर
• नमक स्वाद के अनुसार

निर्देश:

1. एक पैन में मक्खन और तेल गरम करें।
2. इसमें टेजपत्ता, इलायची, दालचीनी डालें और इन्हें थोड़ी देर के लिए भूनें।
3. अब कद्दूकस किए हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
4. टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और जीरा पाउडर डालें।
5. सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं और उन्हें अच्छे से पकने दें।
6. अब कटा हुआ पनीर डालें और मसाले से अच्छे से लिपटे।
7. क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं।
8. नमक से स्वाद को संतुलित करें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
9. रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला तैयार है, इसे हॉट नान या चावल के साथ सर्व करें।

आप इसे अपनी पसंद के अनुसार गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।

Below is the video version of the recipe with my style 🙂 – Please let me know if you have tried it and if you enjoyed it.

स्वास्थ्य लाभ और प्रभाव

स्वास्थ्य लाभ और प्रभाव अपने आप में महत्वपूर्ण हैं और ये हमारे दिनचर्या को सीधे रूप से प्रभावित कर सकते हैं। यहां कुछ सामान्य स्वास्थ्य लाभ और प्रभाव हैं:

1. बढ़ती हुई ऊर्जा: नियमित व्यायाम और स्वस्थ आहार का सेवन करना शरीर को अधिक ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे दिनभर की गतिविधियों में बेहतर प्रदर्शन होता है।
2. वजन नियंत्रण: स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम से वजन को नियंत्रित करना संभावना है, जिससे सामान्य स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
3. बेहतर मानसिक स्वास्थ्य: योग और ध्यान से मानसिक स्वास्थ्य को सुधारा जा सकता है, जिससे तनाव कम होता है और मानसिक स्थिति में सुधार होता है।
4. हृदय स्वास्थ्य: नियमित व्यायाम से हृदय स्वस्थ बना रह सकता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
5. बढ़ती हुई ऊर्जा: सही आहार से मिलने वाले पोषण से बाल, त्वचा, और नाखूनों की सेहत में सुधार हो सकती है और यह शारीरिक खूबसूरती में भी सहारा कर सकता है।
6. शारीरिक क्षमता में सुधार: नियमित व्यायाम और सही आहार से शारीरिक क्षमता में सुधार हो सकता है और यह दिनचर्या को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
7. बीमारियों से सुरक्षा: स्वस्थ जीवनशैली के अनुसार, रोगों की संभावना कम हो सकती है और शरीर सजीव रह सकता है।

ये बस कुछ हैं उन स्वास्थ्य लाभ और प्रभावों में से, जो नियमित रूप से स्वस्थ जीवनशैली के पैथ पर चलने से हो सकते हैं। समझदारी से अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना हमें एक अच्छे और खुशहाल जीवन की दिशा में मदद कर सकता है।

Prioritize your health – always consult with your doctor before making significant changes to your diet or consuming new substances

Restaurant Style Paneer Butter Masala Recipe – English

Paneer Butter Masala is a popular Indian dish with a rich and flavourful history. It is believed to have originated in the northern part of India, particularly in the state of Punjab. The dish has deep roots in Punjabi cuisine, known for its robust and spicy flavors.

The history of Paneer Butter Masala recipe can be traced back to the early to mid-20th century. It is said to be a North Indian adaptation of the classic Butter Chicken recipe. As legend has it, the chefs in Punjab, known for their culinary creativity, decided to replace the meat in Butter Chicken with paneer, a fresh Indian cheese. This transformation resulted in the birth of Paneer Butter Masala, offering a vegetarian alternative without compromising on taste and richness. There are a few variations of this dish like cheese paneer butter masala which we will discuss if there is enough interest in the recipe.

Let’s make paneer butter masala and here are the ingredients that are required for paneer butter masala preparation :

Ingredients:

• 250 grams paneer, cubed
• 2 large onions, finely chopped
• 2 tomatoes, finely chopped
• 1/4 cup cream
• 2 tablespoons butter
• 1 tablespoon oil
• 1 tablespoon tomato puree
• 1 small bay leaf
• 1 small cardamom
• 1/2 small cinnamon stick
• 1 teaspoon red chili powder
• 1/2 teaspoon turmeric powder
• 1 teaspoon cumin powder
• Salt to taste

Instructions:

1. Heat butter and oil in a pan.
2. Add bay leaf, cardamom, and cinnamon; sauté for a while.
3. Add finely chopped onions and cook until golden brown.
4. Stir in tomato puree, red chili powder, turmeric powder, and cumin powder.
5. Mix well and let the spices cook until the mixture releases oil.
6. Add cubed paneer and coat it well with the masala.
7. Pour in the cream and mix thoroughly.
8. Adjust salt according to taste and cook for an additional 2-3 minutes.
9. Your Restaurant Style Paneer Butter Masala is ready! Serve it hot with naan, roti or rice.

Over the years, Paneer Butter Masala gained immense popularity not only in India but also internationally. Its creamy texture, combined with a delectable blend of spices and the luxurious use of butter, contributed to its widespread appeal. Today, it is a staple on the menu of Indian restaurants around the world, loved by both vegetarians and non-vegetarians alike.

The dish’s journey from Punjab to global fame reflects the versatility of Indian cuisine and its ability to adapt and captivate taste buds across diverse cultures. Whether enjoyed with naan, rice, or any other Indian bread, Paneer Butter Masala continues to be a beloved and iconic part of the Indian culinary experience.

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