चिकन बर्गर यह कोरियन के पॉप बर्गर क्या मस्त चीज़ है यार। हम रेस्टोरेंट में जा जाकर रेस्टोरेंट वालों को काफी पैसा देकर ये सारे बर्गर्स ऑर्डर करके खाते हैं। कभी कभी ये इतने हाइजीनिक भी नहीं होते इसलिए आज हम घर पर बनाने वाले हैं रेस्टोरेंट स्टाइल बर्गर। ये नॉनवेज खाने वालों का एक बहुत पसंदीदा व्यंजन है तो ये शुरू करते हैं इसे बनाना! A spicy chicken burger is a culinary masterpiece that combines succulent chicken with a tantalizing blend of spices, creating a delightful gastronomic experience. This delectable creation has gained immense popularity worldwide, offering a perfect harmony of flavors and textures. Let’s delve into the essence of a spicy chicken burger and unravel its savory secrets.
Ingredients
Patty:
- Minced Chicken 1/2 Kg (Washed and cleaned)
- 1 tsp chopped garlic
- 2-3 green chillies
- 1 tsp chilli flakes
- 1 tsp black pepper powder
- salt to taste
- 1/2 lemon juice
- 2 tbsp bread crumbs
- 1/2 tsp red chilli powder
The dip:
- 2 eggs
- salt to taste
- black pepper powder 8-10 peppers
- crushed cornflakes 1 bowl (plain cornflakes)
- 1/2 bowl bread crumbs to mix with crushed cornflakes
- 3 tbsp Oil
The sauces:
- Mayonnaise
- Schezwan sauce
- Tomato sauce or Ketchup whichever you prefer
- Red chilly sauce
- Black pepper powder of 8-10 peppers
- Vinegar
- Sesame seeds
- Veggies like cabbage, lettuce, tomato and onion thinly sliced in round shape
Recipe:
- Mix minced chicken with chopped garlic, green chillies, salt, chilli flakes, black pepper, lemon juice, breadcrumbs and red chilli powder.
- Mix well and keep the mixture aside
- Let’s prepare the dip for the patty
- In a bowl, add 2 eggs and salt
- Add black pepper powder and beat it well
- Keep the mixture aside
- Take a bowl of plain crushed cornflakes and add ½ bowl of breadcrumbs to it mix well
- Create mid-sized round patty’s of the mixture we created before.
- Dip these patty’s in egg dip and quote them with cornflake mixture
- Make all the patty’s in a similar way and refrigerate it for an hour.
In the meantime, lets prepare the sauce quoting that will go on the buns and patty
- Take 2 tablespoons of mayonnaise
- 2 tbsp schezwan sauce
- 2 tbsp red chilli sauce
- 2 tbsp tomato sauce
- ½ tsp Vinegar
- Black pepper as mentioned above
- Mix them well. Now your special secret burger sauce is ready. This sauce will give your burger that spicy, fiery and tangy taste.
- Now take out the pattys from the refrigerator and keep them for 15 minutes . Now fry in a shallow pan at low flame with little oil.
- Cook until the patty becomes golden brown from all sides
- Once it is done, add some butter in a hot pan.
- Roast the burger buns a bit add some sesame seeds in butter for crisper flavour
- Take the buns out and apply the sauce we created
- Add sauce on one bun
- Add veggies over it
- Add patty and add some more sauce over it
- Add the cheese slice
- Your tasty burger is ready – Serve hot
The preparation of a spicy chicken burger involves meticulous attention to detail. The chicken patty is cooked to perfection, ensuring that the spices penetrate every fiber, creating a burst of flavor in every bite. The condiments are layered strategically to maximize taste, and the toppings are arranged with precision, contributing to a visually appealing presentation. Unlike kfc hamburger or kentucky fried chicken burger this is a nice way to create an ecstatic flavourful chicken burger at home. I believe the terms chicken and burger are hand in glove.
Serving:
A spicy chicken burger is best enjoyed hot off the grill or out of the kitchen. Served with a side of crispy fries or a refreshing salad, this culinary delight is a crowd-pleaser at barbecues, casual gatherings, or as a satisfying meal on its own. This can also be had directly without the addons that I mentioned above.
तीखा चिकन बर्गर: एक स्वादष्ट रुचिकर अनुभव
एक तीखा चिकन बर्गर एक रसदार खाद्यसाधन है जो रुचिकर चिकन को मसालों के मोहक मिश्रण के साथ मिलाता है, जिससे एक प्रमुख भोजन अनुभव होता है। यह स्वादपूर्ण रचना विश्वभर में विशेष प्रसिद्धि प्राप्त कर रही है, जो स्वाद और संरचना का पूर्ण सामंजस्य प्रदान करती है। चलो एक तीखा चिकन बर्गर की सार में गहराई में जाते हैं और इसके स्वादी सीरेट्स को खोलते हैं।
सामग्री: एक तीखा चिकन बर्गर का आधार इसके मुख्य घटकों में है:
पैटी:
- 1/2 किलो मीन्स्ड चिकन (धोया और साफ किया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच कद्दुकस किया हुआ लहसुन
- 2-3 हरी मिर्चें
- 1 छोटी चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1/2 नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
- 1/2 छोटी चम्मच लाल चिली पाउडर
- 2 अंडे
डिप:
- नमक स्वाद के अनुसार
- 8-10 काली मिर्च पाउडर
- 1 कटोरा कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स (साधे कॉर्नफ्लेक्स)
- कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स के साथ मिलाने के लिए 1/2 कटोरा ब्रेड क्रम्ब्स
- 3 बड़े चम्मच तेल
- मेयोनीज
सॉसेस:
- सेजवान सॉस
- टमाटर सॉस या जो आपको पसंद हो
- लाल चिली सॉस
- 8-10 काली मिर्च पाउडर
- सिरका
- तिल के बीज
- पत्तियों की तरह कटे हुए पत्ता गोभी, लेटिस, टमाटर और प्याज
रेसिपी:
- मीन्स्ड चिकन को कद्दुकस किए हुए लहसुन, हरी मिर्च, नमक, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, नींबू का रस, ब्रेड क्रम्ब्स और लाल चिली पाउडर के साथ मिलाएं।
- अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को एकत्र रखें।
- चलो पैटी के लिए डिप तैयार करते हैं
- एक कटोरे में 2 अंडे और नमक डालें
- काली मिर्च पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह फेंटें
- मिश्रण को एकत्र रखें
- साधे कॉर्नफ्लेक्स के कटोरे में जाएं और इसमें ½ कटोरे ब्रेड क्रम्ब्स डालें, अच्छी तरह मिलाएं
- हमने पहले बनाए गए मिश्रण से मध्यम आकार की गोल पैटी बनाएं।
- इन पैटी को अंडे के डिप में डालें और उन्हें कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण से ढकें
- सभी पैटी को एक ही तरीके से बनाएं और एक घंटे के लिए ठंडे में रखें। इस बीच, हम उनसे बर्गर और पैटी पर जाने वाले सॉस की तैयारी करते हैं
- 2 बड़े चम्मच मेयोनीज लें
- 2 बड़े चम्मच सेजवान सॉस
- 2 बड़े चम्मच लाल चिली सॉस
- 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
- ½ छोटी चम्मच सिरका
- ऊपर उल्लिखित काली मिर्च के हिसाब से
- इन्हें अच्छी तरह मिलाएं। अब आपका खास सीक्रेट बर्गर सॉस तैयार है। यह सॉस आपके बर्गर को वह तीखा, ज्वालामुखी और कच्चा स्वाद प्रदान करेगा।
- अब पैटी को ठंडे से बाहर निकालें और उन्हें 15 मिनट के लिए रखें। अब थोड़ा सा तेल के साथ एक शैलो पैन में तलें।
- पैटी सुनहरा होने तक पकाएं
- जब यह हो जाए, एक गरम पैन में थोड़ा सा मक्खन डालें।
- बर्गर बन्स को थोड़ा भूनें और उसमें ब्रेड क्रम्ब्स के लिए थोड़े से सिरके डालें
- बन्स बाहर निकालें और हमारे बनाए गए सॉस को लगाएं
- एक बन पर सॉस लगाएं
- उस पर सब्जियां डालें
- पैटी डालें और उस पर और सॉस डालें
- पनीर का स्लाइस जोड़ें
- आपका स्वादिष्ट बर्गर तैयार है – गरमा गरम परोसें
नोट: तीखा चिकन बर्गर की तैयारी में विस्तार से ध्यान देना शामिल है। चिकन पैटी को पूर्णता से पकाया जाता है, सुनिश्चित करते हुए कि मसाले हर तार में प्रवेश करते हैं, हर चबाके में स्वाद का एक धमाका बनाते हैं। उपादानों को स्ट्रेटेजिक रूप से रखा गया है ताकि स्वाद में वृद्धि हो, और टॉपिंग्स को सटीकता से सजाया गया है, जिससे दृष्टिकोण आकर्षक प्रस्तुति में योगदान हो।
सर्विंग: तीखा चिकन बर्गर ग्रिल से गरमा गरम या रसोई से निकालकर सर्वित होता है। इसे कुरकुरे फ्राइज़ या ताजगी से भरपूर सैलेड के साथ परोसा जाता है, यह भोजन एक तंग बारात, कैज़यूअल मीटिंग्स, या अपने आप में एक संतोषजनक भोजन के रूप में मनोहर है। इसे इसके ऊपर उल्लिखित अतिरिक्त योजनाओं के बिना सीधे भी सेवित किया जा सकता है।
Chicken burgers are a popular and convenient fast-food option enjoyed by many. While they offer a delicious and satisfying meal, it’s essential to consider both the health benefits and potential downsides associated with their consumption.
Health Benefits:
- Protein Source: Chicken is a rich source of high-quality protein, essential for muscle development, repair, and overall body function. Including chicken burgers in your diet can contribute to meeting your daily protein requirements.
- Nutrient Content: Chicken is packed with essential nutrients such as vitamins B6 and B12, niacin, phosphorus, and selenium. These nutrients play crucial roles in energy metabolism, brain function, and maintaining healthy bones.
- Moderate Fat Content: Lean chicken used in burgers contains moderate amounts of fat, particularly if prepared without excessive frying or added oils. Choosing skinless chicken breasts further reduces saturated fat intake.
- Customizable Ingredients: Chicken burgers often come with customizable ingredients, allowing you to add vegetables, whole-grain buns, and other nutritious elements to enhance the overall nutritional profile.
Downsides:
- Caloric Density: Chicken burgers, especially those from fast-food establishments, can be high in calories due to added sauces, cheeses, and condiments. Regular consumption without mindful portion control may contribute to weight gain.
- Processed Ingredients: Some commercially available chicken patties may contain processed and artificial additives, including preservatives, flavor enhancers, and colorings. These additives may have negative implications for health if consumed in excess.
- Sodium Content: Processed chicken patties, as well as condiments used in burgers, often contain high levels of sodium. Excessive sodium intake can contribute to hypertension and other cardiovascular issues.
- Unhealthy Cooking Methods: Frying chicken patties or using excessive oil in the cooking process can increase the saturated fat content of the burger, potentially impacting cardiovascular health if consumed regularly.
- Addition of Unhealthy Toppings: Adding high-calorie and high-fat toppings like mayonnaise, cheese, and bacon can turn a seemingly healthy chicken burger into a calorie-dense and nutritionally imbalanced meal.
While chicken burgers can be a good source of protein and nutrients, it’s crucial to approach their consumption with moderation and awareness of ingredient choices. Opting for homemade versions with lean chicken, whole-grain buns, and fresh vegetables, while minimizing processed additives, can help strike a balance between flavor and nutritional value. Additionally, being mindful of portion sizes and choosing healthier cooking methods can contribute to a more health-conscious approach to enjoying chicken burgers.
Prioritize your health – always consult with your doctor before making significant changes to your diet or consuming new substances.
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