मसाला चिकन [Masala Chicken] एक स्वादिष्ट नॉन-वेजिटेरियन व्यंजन है जिसमें चिकन को मसाले भरकर बनाया जाता है। इसमें चिकन को दही, प्याज, टमाटर, और विभिन्न मसाले मिलते हैं, जो उसे खास और लजीज बनाते हैं। मसाला चिकन को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है, जिसमें चिकन को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह डिश भारतीय खाद्य परंपरा में प्रसिद्ध है और लोग इसे खाने में आनंद लेते हैं। इसमें मसाला चिकन को एक खास और भरपूर स्वाद देते हैं, जो हर किसी को पसंद आता है। यह डिश खास मौकों पर, त्योहारों में, या रोज के भोजन में भी शामिल किया जा सकता है! चलिए, यहाँ एक सरल मसाला चिकन रेसिपी है जिसमें बहुत ही स्वादिष्ट मसाले होते हैं।
मसाला चिकन सही में एक राजशाही डिश है। नॉनवेज खाने वालों को तो ये बेतहाशा पसंद है। हमारे यहाँ पे जो मेहमान आते हैं उनकी डिमांड होती है कि भाभी जी आप मसाला चिकन जरूर बनाइए। ये मेरा एक बहुत ही अच्छी डिश है सॉरी अपने मुँह मियां मिट्ठू हो रही हूँ पर क्या करूँ फीडबैक ऐसी है 😊 अगर आप भी हम विदर्भ वाले लोगों का डिशेस का टेस्ट करें तो आप भी जान जाएंगे की ये डिशेस कुछ स्पेशल है। हम लोग गांव रानी चिकन या देसी चिकन ही बनाते हैं जो कि स्वाद से भरपूर होती है और टेस्ट में वाह एक नंबर। तो ये आज की डिश बनाना शुरू करते हैं और कमेंट्स में जरूर लिख के भेजिए क्या आपको हमारी ये डिश कैसी लगी
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन, कटा हुआ
- 2 प्याज, कद्दुकस किया हुआ
- 2 टमाटर, कद्दुकस किया हुआ
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप तेल
- 1 टेस्पून लहसुन, कद्दुकस किया हुआ
- 1 टेस्पून अदरक, कद्दुकस किया हुआ
- 1 छोटी सी टेस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेस्पून धनिया पाउडर
- 1 छोटी सी टेस्पून गरम मसाला
- नमक स्वाद के अनुसार
निर्देश
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, लहसुन, और अदरक साute करें, तब तक वे सुनहरा हो जाएं।
- अब उसमें टमाटर डालें और उन्हें भूनें, तब तक जब तमातर मीठा हो जाए।
- अब उसमें दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
- मसाला अच्छे से भूनें और उसमें कटा हुआ चिकन डालें।
- चिकन को अच्छे से मसाले में लपेटें और उस पर ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
- चिकन को बार-बार बदलते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से पका नहीं जाता।
- आपकी मसाला चिकन तैयार है। इसे हरी धनिया से सजाकर परोसें।
आप इसे रोटी, नान, या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और तैयारी में भी आसान है।
Masala Chicken
Masala Chicken is a flavourful non-vegetarian dish where chicken is prepared by marinating it with a blend of spices. In this dish, chicken is mixed with ingredients like yogurt, onions, tomatoes, and various spices, creating a distinct and delicious taste. Masala Chicken can be easily made at home, involving the cooking of chicken with these spices. This dish is popular in the Indian culinary tradition, and people take pleasure in relishing its rich flavours.
Ingredients
- 500 grams chicken, cut into pieces
- 2 onions, finely chopped
- 2 tomatoes, finely chopped
- 1/2 cup yogurt
- 1/4 cup oil
- 1 teaspoon garlic, finely chopped
- 1 teaspoon ginger, finely chopped
- 1 small teaspoon turmeric powder
- 1 teaspoon red chili powder
- 1 teaspoon coriander powder
- 1 small teaspoon garam masala
- Salt to taste
Instructions
- Heat oil in a pan and sauté onions, garlic, and ginger until golden brown.
- Add tomatoes and cook until they become soft and mushy.
- Now, add yogurt, turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt. Mix well.
- Roast the masala mixture until it releases oil, and then add the cut chicken pieces.
- Coat the chicken pieces well with the masala and cook on low heat.
- Cook the chicken, turning it occasionally, for 20-25 minutes or until it is thoroughly cooked.
- Masala Chicken is ready! Garnish it with fresh coriander and serve.
You can enjoy Masala Chicken with roti, naan, or rice. It’s not only delicious but also easy to prepare at home, making it suitable for special occasions, celebrations, or as part of your regular meals.
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